martedì 13 luglio 2010

Tra nuvole e pizzette

Sara' perche e' arrivata l'estate anche qui oggi sono proprio di buon umore e di conseguenza vi sparo un bel post :-) Dopo un altro giorno non libero ho fatto un 8/8 ovvero 8 del mattino sino alle 8 di sera, grazie a Dio amo quello che faccio quindi mi da qualche marcia in piu per affrontare una sana giornata di lavoro. Motivo di tanto sbattimento e che dopo l'ennesima delusione ovvero un altra persona da cambiare da Luigi's ho deciso di ritornare li a lavorare almeno al mattino after all c'e' il mio nome come insegna, il cafe va gia bene di suo e abbiamo pure trovato un paio di persone valide che mi possono da na mano. Al Rendezvous al mattino alle 10 a fare le colazioni c'e' Sara cosi io posso stare da Luigi's poi alle 3 quando Sara finisce il suo turno io vado al Rendezvous e Luca (il mio socio in business nonche grande pizzettaro :-) ) va da Luigi's. Purtroppo Luigi's stava perdendo un po da quando abbiamo aperto il Rendezvous pero' dopo la giornata di oggi ho guadagnato troppi punti e sono di nuovo in pole position.
Oggi sul menu c'erano dei funghi ripieni, un rotolo di pollo ripieno, tzatziki, hummus, peperoni arrosto, insalata di fagioli biologici, una frittata di cipolle rosse e radicchio, bruschette con mozzarella, pomodoro e basilico, le mie famose polpette e una lasagna per vegetariani.
Ultimamente sto cercando insieme a Luca di cambiare un po l immagine di Luigi's cercando di spingere sulla pizza artigianale e tutti i suoi derivati visto che nessuno in paese fa na pizza decente, sino ad ora nonostante usiamo un forno ventilato per fare la pizza i risultati ottenuti sono ottimi :-) Oramai solo dopo un anno Luigi's e' diventata un istituzione a Youghal nonostante ci sia chi cerca di copiare qua e la alla fine dei conti non c'e' ne per nessuno... non potete capire che soddisfazione quando gli dico che io sono il Luigi dell insegna rimangano quasi stupiti del fatto che io veramente sia li dentro a lavorare, da queste parti la gente viaggia molto quindi hanno un idea del "Know How" italiano e apprezzano molto ritrovare quei colori, sapori e odori nel mio negozzietto all'angolo :-)

Ecco alcune foto scattate oggi, saluti e imbuti...


Insalata di Legumi Biologici



La nuova finestra


1 Foot Pizzette



Stradina di Fronte a Luigi's Youghal


Il mio Hummus



Pizza Vegetariana by Luca Papadia



Cappuccino e cornetto

Pomodorini Semi Secchi e Tzatziki


Mitici !!!

14 commenti:

  1. Belle foto,in onore dei miei primi 100 sostenitori ho creato la mia prima raccolta: La Cuisine en Rose …. http://biscottirosaetralala.blogspot.com

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  2. ciao diavolicchio! belle cose che ci sono lì dentro.... sono proprio contenta di rivederti qui sopra :-DD
    oldhen

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  3. ciao beddrazza da quanto tempo :-( e bello risentirti anche se virtualmente !!! non puoi capire quanto sono stato occupato negli ultimi tempi quindi niente blog, poi adesso che ho aperto un altro locale un sacciu chiu u nna ghiri a parari :-) prometto di fare qualche post piu spesso cosi puoi avere mie notizie piu spesso :-) un grosso abbraccio dall irlanda...ciao luigi

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  4. ...complimenti... io odio cucinare ma adoro mangiare e tutti questi piatti non fanno altro che farmi venire la cosiddetta “acquolina in bocca” cioè laumento della salivazione dovuto alla vista, e il solo pensiero di questi piatti che prima o poi desidererei gustarli di persona...chissa!!!!!

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  5. Anonimo io sto qua quando e se passi di sicuro mi trovi :-) luigi's e al 131 north main street youghal co.cork ireland, io piu odiare cucinare odio lavare i piatti :-) sono felice che tu abbia apprezzato i miei piatti/foto, comunque per fare l insalata di fagioli biologici non ci vuole tanto infatti bastano i fagioli, del sedano, pomodorini, aceto, prezzemolo e cipolla rossa metti tutto in una coppa e mescola bene ;-) i semini sopra e del sesamo nero che fa tanto carini a contrasto con il colore chiaro deiu fagioli...
    ciao luigi

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  6. ...Grazie x l'invito...un viaggio in Irlanda ci starebbe bene in questo periodo,magari potrei aiutarti a lavare i piatti ;-)..Grazie anche x la ricetta,anche se i fagioli è l'unico legume che non mi è molto simpatico,ma ci provo...Kiss

    Anonima

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  7. Se vieni sono sicuro che ti faccio mangiare anche i fagioli sotto qualche altra forma magari :-) comunque rafael il mio lavapiatti e moolto territoriale quindi non credo ti lasci toccare la sua sezione ;-) pero avrei bisogno di un pasticcere/fornaio che mi prepari scones e pane bianco/ai cereali agogo....
    vedi tu :-)

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  8. ...Facciamo che forse un giorno verrò solo a mangiare...mi farò riconoscere,in genere nn passo inosservata!!! kiss

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  9. anche io , ai miei tempi, non passavo inosservata.... ;-DDD però sul serio.... eh eh eh
    ero una bella gallinella ;-DD
    parlando seriamente, se i miei figli mi fanno girare, vengo io a farti la dolciera/pasticciera ;)
    baci diavolicchio mio!!!

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  10. oopppssss...ss... volevo dire dolciera/fornarina bella.... ;)

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  11. niente più post!!!! peccato......... volevo sapere come va con Rendezvous e Luigi's,...
    mentre nn riesci a scrivere più forse avrai tanto lavoro? kiss kiss p.s. aspettiamo nuovi post

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  12. E va bene non dico ne giuro ne prometto pero vi assicuro che sto post arriva e pure quasi piu o meno presto :-) domani e il mio giorno non libero quindi faccio due foto e vi scrivo anche due righe, mi fa piacere sapere che voi siete ancora dall altra parte :-)

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  13. bravo!!!finalmente...... kiss kiss

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