venerdì 27 maggio 2011

Merluzzo con pomodorini di collina, capperi e olive kalamata



Ormai e scusate il francesismo sto blog non me lo caco piu' , non che io non voglia anzi mi piacerebbe poterlo fare ma tutto e' diventato come dire un po piu complicato e adesso di tempo di postare cose non ve ne ! E stata Oldhen con un suo commento recente a farmi ricordare che il mio povero blog era ancora li nel cyberspazio solo soletto quindi ho pensato di postare qualcosa d interessante come questa ricetta che il CorkIndependent ha publicato un paio di settimane fa, Deirdre editrice del giornale in questione era stata a pranzo da Luigi's e dopo un paio di chiacchere mi ha detto che le sarebbe piaciuto publicare la ricetta del piatto che aveva mangiando :-) era da tempo che cercavo di entrare in contatto con qualche giornale per avere qualche articolo o ricetta publicata ma a quanto pare tutto sto giro di giornali, riviste, critici e compagnia bella e na specie di mangia mangia e c'e' sempre un pedaggio da pagare... diciamo che amme e andata bene a sto giro in quando Deirdre sembrava genuinamente interessata e la cosa mi ha fatto piacere tanto quanto avere la ricetta publicata. Il duro lavoro e la giusta publicita sta cominciando a ripagare i tanti sacrifici che si fanno quando decidi di intrapendere una vicenda epica come l'avere il proprio ristorante :-)

Se fate una capatina su Tripadvisor e cercate Youghal il mio localino e al primo posto, la cosa ha i suoi lati positivi infatti oggi sono venuti dei turisti canadesi che alla fine del pasto mi hanno confessato che sono venuti a trovarci perche avevano visto le reviews sul sito :-) naturalmente la cosa ha i suoi lati negativi in quanto non tutti riescono ad apprezzare il successo altrui allora ogni tanto qualche competitor furbacchione lascia delle review di molto poco gusto e a essere sincero la cosa quasi mi lusinga :-)

sabato 27 novembre 2010







Ebbene si come se non avessi da abbastanza da fare di mio da tempo ho cominciato a preparare un sito personale in inglese in pratica troverete un po di tutto tra cui ricette, articoli, un po di gossip e storie dall'irlanda...dateci un'occhiata ogni tanto :-)

www.luigicamilleri.com

lunedì 15 novembre 2010



"CASA E PUTEA"


Sono mesi oramai che non scrivo piu' un post e se devo essere onesto diciamo ci ho perso un po la mano e se non vedete qualche accento qua e la e perche mi e venuta la sindrome di celentano :-)
Cominciamo con una notizia un po cosi come dire "Brutta" Luigi's Delicatessen e' ufficialmente chiusa e mi sono trasferito completamente al "Rendezvous" che tra un paio di settimane diventera ufficialmente "Luigi's" !!! Con due attivita da mandare avanti era diventato un po' complicato specialmente perche e difficle trovare delle persone che siano motivate e sopratutto del mestiere alla fine non vendo scarpe o foto quello che cucino e servo deve essere sempre buono e fatto con la stessa cura e passione e di Luigi c'e' ne solo uno ;-)
Nell ultimo mese ho anche traslocato quindi mi e toccato impacchettare una marea di cose visto che negli ultimi 3 anni ho accumulato tanta troppa roba , poi ho dovuto anche svuotare la Deli e sistemare la nuova casa che si trova sopra al Rendezvous.



Non vi dico la mole di lavoro adesso mi sono spostato completamente nella nuova casa e 2 delle 4 stanze sono solo piene di casse, box e cartoni tra cui 5 piumoni, 18 paia di scarpe, 12 jeans, 3 computer, 21 t shits, 8 coperte, 10 asciugamani, un gommone, 8 divise da chef, un cane, 15 giubotti, una tenda indiana, 7 sacchi a pelo, 49 libri, 16 mugs ecc....ecc...ogni volta che cerco di svuotare qualche cartone non so da dove cominciare!!!
Il Cafe' va bene siamo sempre busy al lunch e la gente comincia anche a provare le mie paste e secondi varii, adesso apro anche alla sera il venerdi e il sabato con un discreto successo considerando che mi trovo tra due locali pseudo italiani di quelli che servono pasta con litri di panna e il pollo a tutte parti anche nella carbonara.




Il locale diventa sempre piu bello ho costruito uno specchio con dei legni trovati sulla spiaggia, comprato un tavolo ovale del 1800 in legno della Tasmania a soli 250 euri, candelabri ovunque, qualche foto in giro di Camilleri, Pirandello, Sciascia e anche Salvatore Giuliano :-) ancora qulche dettaglio e dovrei chiudere sto capitolo momentaneamente e concentrarmi ad altro dato che e solo e sempre un work in progress specialmente adesso che abito sopra!!!

L edificio e uno dei piu' vecchi in paese credo 400 anni ed e come vivere su una nave tutto e in pendenza con i pavimenti concavi !! Ho tutto in mente bisogna solo metterlo in pratica ci vorra un annetto e io non ho fretta visto che da qui non mi schiodo :-) il sogno sarebbe fare un bed and breakfast con le stanze al piano di sopra pero e tutto da vedere.
Vi lascio con una foto di Puma la mia adoratissima compagna di sventura, un saluto a tutti voi e a presto ...